鱼虾类富含优质蛋白质等营养成分，但它们容易变质，因此掌握正确的保存技巧至关重要,这样才能长时刻保持其新鲜度和美味。

对于新鲜的鱼虾，最简单的保存方式是放在冰箱冷藏??，将鱼虾用保鲜膜或保鲜袋包好，尽量排出空气，接着放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4℃左右，这样一般能保存1-2天，比如鲜虾,冷藏后依然能保持弹嫩的口感。

如果想保存更长时刻，可以选择冷冻??，把鱼虾处理干净，沥干水分，用保鲜袋或密封容器装好，放入冷冻室，温度调至-18℃下面内容，冷冻的鱼虾能保存数月之久，像鱼块,冷冻后在烹饪时依然能呈现出鲜美的味道。

还有一种技巧是腌制保存??，把鱼虾洗净，加入适量的盐、料酒、葱姜等调料腌制，接着放入密封容器，冷藏可保存数天，冷冻则能保存更久，腌制后的鱼虾别具风味,可用于制作各种菜肴。

制作成鱼虾干也是不错的保存方式??，将鱼虾彻底晒干或烘干，放在干燥通风处，能保存很长时刻，食用时泡发后，依然能品尝到鱼虾的鲜香，通过这些技巧，就能让鱼虾类长时刻保存，随时享受它们的美味啦??。